자동 과일 및 야채 칩 퍼핑 생산 라인

장비 소개:

◆가변 온도와 압력차 퍼핑은 팝콘의 원리를 이용한 이름답게 전처리된 과일과 채소를 압력솥에 넣고 증기 가열로 내부 수분을 증발시켜 내부와 외부가 같은 온도가 되도록 합니다. 재료의 동시에 증기를 생성하여 지속적으로 상승하고 압력 값을 설정합니다. 목표 압력에 도달하면 과일과 야채의 내부 수분을 증발시키기 위해 압력을 빠르게 방출하고 엄청난 증기압 차이가 있습니다. 세포와 조직을 퍼프하게 만드는 재료의 내부 부분. 마지막으로 진공 저온 건조를 통해 내부 수분 함량을 5% 미만으로 만들고 냉각 후 과일 및 야채 칩을 꺼냅니다. 이 장비는 영양 성분과 신선함을 유지할 수 있습니다. 과일과 채소의 풍미, 완전한 탈수, 바삭한 질감, 전체 모양 및 균일한 팽창.

적용 가능한 범위:

◆적절한 생산기술로 오디, 월귤, 라즈베리, 블루베리, 병아리콩, 금배, 망고, 사과, 대추, 키위, 용과, 블랙커런트, 멜론, 구기자, 파인애플, 바나나, 다시마, 딸기, 토마토, 당근, 가지, 버섯, 마늘 등.

장비 기능:

◆가공시 과채류의 영양성분, 미량원소, 무기질성분을 최대한 유지합니다.무소음, 무공해, 생산 중 낮은 에너지 소비, 환경 보호 요구 사항 및 식품 위생 기준을 충족합니다.안정적인 성능, 간단한 작동, 편리한 유지 보수, 안전하고 효율적입니다.

제품 설명

진공 저온 퍼핑 시스템은 주로 압력 탱크와 압력 탱크보다 5-10배 큰 진공 탱크로 구성됩니다.전처리 후, 과일 및 야채 원료는 15%-25%의 수분 함량으로 건조되었습니다(다른 과일 및 야채의 수분 함량은 다름).그런 다음 과일과 채소를 압력 탱크에 넣습니다.가열 및 압착을 통해 과일 및 채소 세포의 확장 목적을 달성하기 위해 과일 및 채소의 물이 갑자기 증발 및 번쩍입니다.

기계 모수